Las estrategias de promoción de consumo saludable han logrado fomentar el desarrollo del subsector hortifrutícola.
Estrategias de promoción de consumo saludable han impulsado el crecimiento de este sector
También con los usos de estos productos, teniendo una participación del 26% en el sector agrícola.
En términos de áreas productoras, encabezan la lista las regiones Cafetera, Centro y Pacífica, concentrando el 57% de la producción hortifrutícola nacional, equivalente a 6,4 millones de toneladas. Los principales cultivos frutícolas para 2019 fueron piña, ñame, aguacate, papaya y mora, siendo la papaya el cultivo que tuco el crecimiento más alto registrado en un 45%.
Con base en el Perfil Nacional de Consumo de Frutas y Verduras, elaborado por la FAO y Ministerio de Salud y Protección Social, se concluyó que los departamentos con mayores índices de consumo diario de hortalizas son Norte de Santander, Santander, Bogotá, Huila y Meta. Asimismo, los productos que más registran consumo son tomate, cebolla de bulbo, zanahoria y cebolla larga, tal como se evidencia a continuación:
Las exportaciones han jugado un papel importante para el crecimiento significativo del sector frutícola. En términos de volumen los principales productos exportados fueron:
- Plátano: 40%
- Aguacate: 11%
- Lima ácida Tahití: 8%
- Piña: 6%
- Ñame: 6%
Los cinco primeros renglones de producto fresco representan el 72% del total de las exportaciones.
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Proyecciones del sector
En total se prevé aumentar en 110 mil las hectáreas en aguacate, mango, fresa, piña, papaya, cebolla de bulbo y ají, las cuales generarán alrededor de 133 mil nuevos empleos directos y, en ese mismo sentido, crecerán las exportaciones tanto en fresco como procesado en aproximadamente 637 mil toneladas.
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