¿Se imaginas un helado de aguacate? Pues no es una fantasía, sino una realidad que se puede degustar en Medellín.
Con sus agradables sabores, este innovador emprendimiento está ganando el corazón de los consumidores
La iniciativa nació hace casi tres años en el municipio de Sonsón y hoy busca expandirse por toda Antioquia y luego en todo el país.
Hoy el helado de aguacate sigue conquistando paladares y ganando adeptos, gracias al emprendimiento de Carlos Andrés Guarín Giraldo, gerente de la marca Helaguacate, un proyecto que nació hace cerca de tres años en el municipio de Sonsón, a donde este emprendedor se fue a vivir debido a la pandemia y, como esta localidad del oriente de Antioquia es una tierra rica en aguacates, empezó a hacer guacamole y de ahí surgió la idea de hacer helado con esta fruta.
"El helado lo endulzamos, trabajamos con leche deslactosada y aguacate hass. Le echamos un toquecito de limón para el tema de oxidación de la fruta y ya el resto de ingredientes son secretos de casa", explica Carlos Andrés.
Es así como hace dos años, decidió traer su producto a Medellín, donde ha tenido muy buena acogida. Ha participado en ferias que se hacen en parques, bazares en los centros comerciales y eventos organizados por Hecho en Medellín, una iniciativa de la Alcaldía de esta ciudad que apoya a los emprendedores locales.
Helaguacate ofrece 12 combinaciones diferentes y muy deliciosas, que van desde el café, los frutos rojos, el maracuyá, el mango biche, el maní, el chocolate, el durazno y la cereza. Todas son muy exóticas y han gustado muchísimo a los clientes.
"Es un producto diferente, la gente se sorprende, es un poquito escéptica al principio, pero nosotros damos unas degustaciones muy particulares y ese es el gancho para que la gente consuma nuestro helado", dice Carlos Andrés.
Guarín Giraldo indica que para este año, uno de los principales planes es lograr el registro Invima, adelantar la tabla nutricional y así poder salir a conquistar otras ciudades.
Este novedoso producto alimenticio se puede encontrar en la red social Instagram como @Helaguacate, y por celular o vía WhatsApp, en los números 312 247 82 91 y 311 792 72 76.
Helaguacate es un ejemplo de innovación, creatividad y sabor, que demuestra que el aguacate no sólo sirve para el guacamole, jugos, acompañar las ensaladas, numerosas recetas y platos, sino también para el helado.
El helado de aguacate:
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